Mayrhofer`s vulgo Kollnerberger
Unsere Produkte
In unserem Hofladen findet ihr ausschließlich Produkte aus eigener Produktion. Unsere Kühe werden gentechnikfrei gefüttert – sie liefern uns den wertvollen Rohstoff Milch, den ich mit Liebe und Begeisterung veredle. Hergestellt werden: Rohmilch, Joghurt, Topfen, Frischkäsewürfel, zart schmelzende Joghurtbällchen sowie verschiedene herzhafte Aufstriche und Fruchtjoghurt.
Außerdem gibt es Bauernbrot, Gebäck und verschiedene Mehlspeisen. Erdäpfel sowie Eier von – wie wir glauben – glücklichen Hühnern und Teigwaren runden unser Sortiment ab. Saisonabhängig gibt es frische Marmeladen aus Früchten, die in unserem Haus- und Obstgarten wachsen.
Übrigens – Roggen und Dinkel für die Herstellung wächst ab 2022 auf unseren Feldern. Bis dahin kaufen wir das Mehl in einer regionalen Mühle und ich verarbeite es zu einem Brotgenuss, den man schmecken, fühlen und riechen kann.
Und falls ihr mal auf der Suche nach einem Geschenk seid – gegen Vorbestellung stelle ich euch gerne ein Körbchen mit unseren regionalen Köstlichkeiten zusammen.
Wir haben Erfahrung
Unser Hof
Die Geschichte unseres Hofes ist eine lange! Die ersten Aufzeichnungen scheinen ab 1650 auf. Die Eigentümer wechselten damals relativ häufig. Seit unseren Ur-Urgroßeltern (ca. 1890) gibt es einige Fotos, die wir immer wieder mit großer Faszination anschauen.
Unseren Nachnamen „Mayrhofer“ gibt es erst seit 17.11.1964, da heirateten Friedrich Mayrhofer und Margarete Wolfinger – die Eltern von Günter. Seit 2006 bewirtschaften wir den Hof. Wir haben zwei Söhne, Julian und Sebastian. Mein Mann ist Bauer aus Leidenschaft, seine größte Freude ist die Forstwirtschaft. Er hegt und pflegt unsere Wälder mit Liebe und Professionalität.
Ich habe mich als Quereinsteigerin für die Bearbeitung und Veredelung unserer Naturprodukte entschieden. Nach der Geburt unseres zweiten Sohnes kündigte ich meinen Job als Versicherungsangestellte und stecke seitdem mein ganzes Engagement in die Milch und das Backen! Ich arbeite mit viel Liebe am Naturprodukt und probiere immer wieder gerne Neues aus.
Glücklich macht mich,
wenn’s meinen Kunden schmeckt!
WIR PRODUZIEREN
MIT LIEBE